Formación del Profesorado de Gastronomía

Titulación oficial

Máster Universitario en Formación del Profesorado de Gastronomía

Duración

60 ECTS

1 año

Campus

Donostia - San Sebastián y Eskoriatza

Plazas

30

Idiomas

Español

Modalidad

Online

PDF Catálogo

Conviértete en una persona facilitadora del aprendizaje en el ámbito de la gastronomía

Modalidad online
Aprendizaje basado en problemas (PBL)
Resolución de casos prácticos
Retos
Acceso al doctorado

Perfil de ingreso

Docentes en activo en escuelas de cocina o en centros de formación profesional que hayan podido acceder a la profesión docente a través del Máster de Secundaria y quieren especializarse en el ámbito de la gastronomía.
Docente universitarios o personas encargadas de la formación en centros de restauración que quieren desarrollarse personal y profesionalmente en su faceta docente en el ámbito de la gastronomía.
Personas universitarias graduadas que buscan empleo como docente en Gastronomía en escuelas de cocina o en el ámbito universitario con un grado previo en: gastronomía, ciencia y tecnología de los alimentos, turismo, quimica, biología, nutrición, marketing, administración de empresas, comunicación, economía y pedagogía.
Profesionales no docentes interesados en el ámbito de la educación.

Plan de estudios

Leyenda

FB: Formación Básica
OB: Obligatoria
OP: Optativa
TFM:Trabajo de Fin de Máster

	Asignatura	Tipo	ECTS
PDF	Contexto educativo, tendencias y retos	OB	6
PDF	Proceso de aprendizaje y rol del docente	OB	6
PDF	Diseño de proyectos educativos	OB	6
PDF	Innovación en los procesos de enseñanza-aprendizaje	OB	6
PDF	Diseño de experiencias de aprendizaje	OB	6
PDF	Experiencia de aprendizaje en Basque Culinary Center	OP	5
PDF	Procesos de enseñanza-aprendizaje en ecosistemas digitales	OP	5
PDF	Herramientas, metodologías y técnicas del aprendizaje en sala, coctelería y sumillería	OP	5
PDF	Herramientas, metodologías y técnicas del aprendizaje en cocina	OP	5
PDF	Herramientas, metodologías y técnicas de investigación en gastronomía	OP	5
PDF	Comunicación, gestión de equipos y resolución de conflictos	OP	5
PDF	Trabajo de Fin de Máster	OB	10
	Total		60

Salidas profesionales

Docencia en estudios de Alimentación, Restauración, Entornos de Hospitalidad, Gastronomía, Artes Culinarias, Ciencias Gastronómicas, Nutrición, Ingenierías Agrarias, etc.
Investigación en estudios de alimentación, Restauración, Entorno de Hospitalidad, Gastronomía, Artes Culinarias, Ciencias Gastronómicas, Nutrición, Ingenierías Agrarias, etc.
Consultoría educativa.

Precios, becas y ayudas

11.400 €

*Curso 2025-2026. Importe para estudiantes no pertenecientes a la Unión Europea. *Las y los participantes en la estancia optativa deberán abonar 300 € extra.

60ECTS
(1año)

Este importe podrá abonarse en un único pago o de manera fraccionada, así:

1.000 € a la confirmación de adminisión en concepto de reserva de plaza
El resto del importe se abonará fraccionado en 3 cuotas: la primera en el momento de la matriculación y las dos siguientes de forma bimensual a partir de la matriculación.

Becas Mondragón

Mondragon Unibertsitatea cuenta con un apartado de becas gestionado a través de la asesora internacional, que puede oscilar entre un 10% y un 20% del coste de la matricula.